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la pasta del baffo

la pasta del baffo

PREPARAZIONE

Come prima cosa devo ammettere che questa pasta è una rivisitazione di piatto che ho visto nel  Friuli, e che ho [...]

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Bigoli in salsa

Bigoli in salsa

PRESENTAZIONE

I bigoli in salsa sono uno squisito primo piatto tipico del Veneto. Ovviamente se non hai a portata di mano questo [...]

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fegato alla veneziana

fegato alla veneziana

PRESENTAZIONE

Il Fegato alla veneziana è uno di quei piatti della tradizione veneta che è sempre al centro di accese discussioni. [...]

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pasta e fasioi (fagioli)

pasta e fasioi (fagioli)

PRESENTAZIONE

Della pasta e fagioli ne esistono così tante versioni che sarebbe impossibile elencarle tutte, penso che ogni famiglia [...]

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polenta e schie

polenta e schie

PRESENTAZIONE

Le Schie (o Schile), sono i gamberetti grigi tipici della laguna di Venezia, un tempo relegate a cibo dei poveri, oggi [...]

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risi e bisi

risi e bisi

Presentazione

Il risotto con piselli  è un primo piatto che incontrerà i favori degli amanti delle verdure. Con il suo sapore ricco [...]

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